都市小農--動手種種菜
現在的都市人，每天忙著工作，
三餐老是當外食族，吃得精緻，反而造成營養不均…
為了自己的健康，假日時，偶爾偷個閒，
在自家的陽台種種小菜，一方面可以怡情養性，
心靈得到適當的抒緩，一方面可以補充膳食纖維，
維持身體健康，是個不錯的選擇…
心動嗎?那就跟著我們一起，
簡簡單單種出美味又健康的蔬菜…
保特瓶種豆:
材料：保特瓶、綠豆、小碟子、黑色大垃圾袋
作法：
保特瓶底部戳些小洞
（綠豆不會掉出來的尺寸）並將上端剪掉
挑選過後的綠豆用水泡8個小時。
（睡前泡，早上就可以操作了）
泡過的綠豆會膨脹破皮，冒出小小的白點
把浸泡好的綠豆都放進瓶子里，
綠豆上面要壓一塊濕布
（這樣綠豆芽會長得矮胖矮胖的），
怕漏水的話，下面可以放個小碟子
蓋上黑色垃圾袋放在陰涼的地方
（一定注意遮光！ 因為豆芽見光就會有苦味）
早晚澆一次水，一定要澆到透哦！
等到第四天自己種植的豆芽就完成了
這個辦法還可發黃豆、黑豆、紅豆、花生芽，
時間略長一些就行。一起試試吧！
花盆種菜：
材料：長型花盆、有機培養土、空心菜
作法：
將市場買來的新鮮空心菜，
先插在裝水的保特瓶中，
等空心菜長根之後再移到土壤，
這樣子扦插的成功率較高。
長型花盆土加到3公分深，
，充分混合後再將土加滿。第一次澆水時，
水要澆足且均勻濕透，
多餘水分會自盆底排水孔排出。
將空心菜的菜葉用剪刀剪半，
以減少水分散失。插入土中約1節，
不會倒即可，並將底部葉子須摘除，
否則碰到土面易腐爛。
在空心菜長大階段，要進行「摘心」，
將頂端2~3節頂芽剪掉，
以促進分枝，蔬菜才會更茂盛。
若是有開花時，就剪去花朵，避免它們耗費養分。
注意除蟲【參考自製環保殺蟲劑】
，以免心血付之一炬。
採收時，從近土面2~3節處剪下，之後枝葉會重發。
採收後，須給土壤補肥。
在植株周邊挖洞，再埋入有機肥。
若直接灑在土面，肥效易揮發掉。
當發現種的蔬菜聚集成叢，
也有很多粗莖出現，就代表植株老化，
須拔除重新再種。
這個辦法還可以種地瓜葉、皇宮菜、紅鳳菜…
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