保健食品正確吃法小提醒－卡娃姨家事服務推廣中心

千萬記得～飲食均衡＋睡眠充足＋適當運動＋定期健康檢查，才是正確生活態度！「保健食品」、「健康食品」不一定健康，在服用任何保健食品前，請先諮詢專業人員，以免花錢又傷身。

一、鈣片與魚油不要同時吃

魚油與鈣片的最佳的服用方式，二者隔開2小時服用。由於魚油有助於脂溶性維生素的吸收，所以飯後服用；而足量的鈣質也有助於睡眠，睡前服用鈣片也是一種避免營養素交互作用的方法。

二、益生菌飯前還飯後，禁熱水

益生菌是否能順利到達腸道駐紮，與其接觸胃酸PH高低有顯著的關係。有些市售益生菌產品具有特殊技術(包埋技術、特殊耐酸菌種)等，能夠耐酸耐鹼，不受胃酸與膽汁的破壞，可以飯前使用．空腹時胃部排空約一小時，益生菌能較快速到達腸道駐紮，達到整腸的作用。其他的益生菌請在飯前30分鐘或與飯中使用，其存活率較高，飯後30分鐘使用其存活率最低。市售益生菌大都不耐熱，須沖泡水溫控制在55。C以下，以確保益生菌的活性。

三、吃B群提神論
維生素B群本身是協助酵素代謝營養素的輔酶，本身不含熱量，各種維生素B各司其職，將攝取的營養素轉化為身體所需的能量。所以如果身體缺乏維生素B時，將無法有效分解營養素產生能量，而比較容易會有疲勞的感覺。如果在飲食中維生素B群攝取足夠下，再多服用更多B群，是不會有提神效果的。

四、葉黃素不要與β-胡蘿蔔素併服

顧眼產品當中的葉黃素與 β-胡蘿蔔素，是相互競爭吸收，尤其大量服用β胡蘿蔔素(β-carotene)會導致Lutein吸收困難。抽煙或二手煙者：長期服用β胡蘿蔔素(β-carotene)經臨床試驗印證；美國FDA認為可能會導致肺癌。

五、選「銀杏葉」而不是銀杏果萃取物

銀杏是指「銀杏樹」，銀杏果(俗稱白果)是指「銀杏的種子」。具有「改善血流及微血管通透性」之藥理作用，被廣泛認為有「促進腦部/末梢血管循環」作用的，是指「銀杏葉的萃取物」而不是銀杏果。銀杏葉含有類黃酮物質能抑制環氧化酶(cyclo-oxygenase)與脂氧化酶(lipoxygenase)，而增加血液的流動性，達到改善末梢血行障礙(ex.間歇性跛行)及腦血管循環不良等問題。銀杏果(種子)，也就是俗稱的白果，主要成分為白蛋白(Albumin)、天門冬酸(Aspartic acid)、球蛋白(Globulin)等，中醫用來止咳平喘。