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廚房是恢復活力的地方，也是美食和記憶的來源，但是你知道嗎？使用過二個月的木頭砧板，平均每平方公分有3萬7千隻細菌，總生菌數是馬桶的12倍．
廚房砧板至少三塊。一塊用來切生食，一塊用來切蔬菜，最後那塊用來切熟食。有寶寶的家庭最好多準備一塊砧板，專門為寶寶製作輔食。如果可以的話建議切蔬菜、切水果各一塊。蔬菜表面可能殘留昆蟲留下的物質，如蝸牛黏液或昆蟲排泄物，所以必須和水果分開。此外要時常更換砧板，一般兩到三年換一次，或者更短時間也可以更換。
正確的消毒方法是什麼了?
第一、用水煮砧板，而非燙。給砧板徹底的加熱，在高溫的作用下，砧板內外的細菌都能夠被消滅。煮完後直接放在通風處自然晾乾。
第二、刮板撒鹽，用完砧板清洗過可以殺一些鹽在上面，平時用完砧板但又沒打算蒸煮的，可以用這個方法。
第三、藥物消毒，現在市面上有很多廚房用的消毒水，效果都很好。使用方便快捷。
第四、平時廚房注意通風，砧板懸掛在通風處，避免陰暗潮濕滋生細菌。
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