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冰箱是讓我們保存食物所用,不是儲藏庫;讓我們在食物的保存期限內,可以安心享受食物的美味和營養.既然冰箱已經是家家戶戶必備電器用品,怎麼樣整理放置食物,如何清潔管理就顯得更重要囉!

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前置作業~
因為清潔冰箱之前要先把電源拔掉,所以在這之前需要前置作業.如果有另外一台冰箱或冷凍櫃最好,如果沒有,就要先把容易腐壞的食物先放在保冷盒、保溫袋、或保麗龍箱當中.然後將同類型的食材先放在一起,像是生食熟食水果或調味料等等,待會放回冰箱就可以節省時間。順便要檢查食物的保存期限,過期、腐壞、不能吃、或是一年內都不會用到的食物,就別猶豫都扔了吧!

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內部清潔~
用抹布或廚房紙巾皆可,不要使用堅硬材質像是鋼刷或硬毛菜瓜布,避免產生刮痕。冰箱內部存放食物,避免使用化學清潔劑;可以用天然的醋水、檸檬水、小蘇打水或是茶葉水來擦拭冰箱內壁。難清的醬汁或髒汙,可以拿超纖維抹布沾熱水軟化油污,再擦拭乾淨。最後用乾抹布將整個冰箱以及層架擦乾,可以撒上一些小蘇打粉保持乾燥。千萬不要用熱水清洗冰涼的冰箱或層板,熱脹冷縮會導致玻璃板、塑膠板碎屑。

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天然除臭~小蘇打粉、咖啡渣、曬乾的茶葉、切半的檸檬,皆可以放在冰箱中去除異味.擦拭冰箱外部可以用酒精,尤其是冰箱開關把手,是最經常碰觸到的地方,更需要好好消毒一番。冰箱膠條是最容易被忽略的地方,用剩下的檸檬皮或小蘇打糊作爲清潔劑,就可以很有效地清除黴菌、污垢。舊牙刷及棉花棒可以幫忙清理凹凸不平的邊條縫隙,清潔完後用乾淨的抹布將膠條全部擦乾,才不會發霉。

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