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早餐很重要！起床先喝杯溫水活動一下，讓臟器們都醒來了才用早餐．起床後２０－６０分內或在早上7點吃最理想，盡可能不要延到9點之後；早餐和午餐間隔最好是4個小時．
不吃早餐的人，肥胖率高出４．５倍！早餐＋高纖＋高優質蛋白質可以降低你當天７０％對食物的渴求度，所以一定要吃早餐．早餐是喚醒你新陳代謝的鬧鐘，經過一個晚上的睡眠新陳代謝也都暫緩，所以早餐很重要．如果你不吃早餐或是沒有吃好早餐，你的新陳代謝就晚開始工作甚至不願意工作，接下來你就會毫無目的和沒有節制的吃東西．你可以試看看，吃早餐和沒有吃早餐身體所帶給你的感覺就知道了．
喜歡喝咖啡的人，建議在早餐結束後半小時才喝黑咖啡，可以避免單寧酸阻礙鐵質的吸收，也能利用咖啡促進胃腸蠕動解決便秘的問題．由於飲用咖啡後30-40分鐘血液中的脂肪酸濃度會變高，這時配合適量運動，就可以將脂肪酸變成熱能，有效地燃燒脂肪。比如快步走10-15分鐘；不搭電梯而走樓梯回辦公室或家：也可以原地做些小的運動：像扭轉伸展上半身，踏腳，收腹等。
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