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鍋子是廚房的主角之一,使用她為我們烹製美食,清潔她讓她為我們繼續效命.一個好鍋關鍵了一鍋美食的起源,一定要好好清潔保養她喔!

 

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清洗電鍋~檸檬洗電鍋,省力又清香 

電鍋有積垢,將1個檸檬對半或四半切開,放進外鍋,電鍋配件如墊高用的鐵網架也可一併清洗,加水淹過髒污的區域。接著蓋上鍋蓋,按下開關,等開關跳起,就可以輕鬆用抹布抹掉污跡。 

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清洗不銹鋼鍋~
烹調後勿馬上沖水,溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損,建議烹調後不要馬上沖冷水,如果要降溫,以鍋子背面沖冷水方式較適宜。

步驟1~使用後,在鍋裡加點水,放在瓦斯爐上再度燒開,輕輕搖晃鍋子,讓熱水的溫度可以均勻的分布在鍋面,將熱水倒掉,用抹布將鍋子清洗乾淨。
TIPS:若鍋內有沾黏食物不易清除,可在鍋子裡加水、煮沸,然後用木質鍋鏟輕輕刮除附著物,接著熄火,讓熱水浸泡一下,等冷却後再以菜瓜布或抹布刷洗。

步驟2~洗淨的鍋子用抹布擦乾,將鍋子翻過來,放在瓦斯爐上用小火烤乾。

步驟3~用廚房紙巾沾薄薄一層油,以畫圈的方式,從鍋面中心點慢慢往外擦,再以鍋底朝外的方式掛在牆上。

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清洗鐵鑄鍋~

每次使用完畢後將鍋具以熱水及絨毛刷來清洗即可,切勿使用鋼絲刷等較硬的清潔工具。清洗不建議使用清潔劑來清洗,因為那會除去鍋具毛細孔中因養鍋而累積的天然油脂。清洗完畢之後就可以來養鍋了。首先將清洗好的鍋具以紙巾擦去濕氣並於爐火上烤乾,隨後趁鍋具本身尚有餘溫時薄薄地抹上一層食用油即可。完成後請將鍋具存放於乾燥、通風的地方。

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