[卡娃姨家事服務]你愛吃泡麵嗎??那一定要知道!! @ 卡娃姨家事服務推廣中心

颱風天來一碗泡麵，過癮！停電了來一碗泡麵，過癮！肚子餓得大腸告小腸，來一包泡麵還是過癮！不過泡麵本身並不屬於營養均衡之食品，除了高油、高鹽、高熱量外，其他營養素含量也極低．不建議長期多量攝取，也不建議作為單一正餐食用．想要解個嘴饞，或是打擊忍不住的小餓，吃泡麵還是可以聰明吃的喔！

泡麵的健康煮法

先將水燒開再將泡麵放進去，不要放其他的調味包。煮到泡麵有點散開時，先將它稍微攪拌一下再立刻撈到碗裏，將剛剛煮過泡麵的水倒掉，再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裏。這樣可以保證你幾乎不會喝到炸泡麵的油，還有BHT，而且泡麵也不容易軟掉。雖然這種煮法比較麻煩，但是少吃一點油會比較健康。絕對不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯；可選擇米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。

泡麵料理

炒泡麵
利用冰箱的剩菜炒泡麵，也是不錯的喔！將剩菜炒熱後，拌入泡好瀝過水的泡麵，就是一道營養美味的炒泡麵．

煮泡麵
這是最簡單的一種，加入大量的蔬菜或根莖類或果蔬類，像是火鍋的煮法最後加入泡麵，記得泡麵還是要先處理過比較好．

泡麵蒸蛋

有沒有很特別？泡麵也可以蒸蛋？馬上來試試看！按照一般蒸蛋的方式，六顆蛋打勻，並加入相應的水，一顆蛋約80cc,這裡加了480cc。若要用豆漿蒸蛋，則蛋與豆漿的比例約1:3。將蛋液過篩，加入適量調味料調味，可用泡麵調味包。加入切碎蔬菜、金針菇，泡麵捏碎後直接加入。外鍋水放一杯，用電鍋蒸10-15分鐘即完成。可用筷子戳戳看蒸蛋，若沒有蛋液就是ok了。