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 做完家事清潔來杯咖啡不賴吧!咖啡因在攝取後45分鐘後胃和小腸可將它們完全吸收,然後排掉。咖啡因代謝主要在肝臟進行,但會分布於身體的所有器官之中,並在體內停留6-14小時。人體代謝咖啡因的時間大約是3-6小時,女性代謝咖啡因的速度比男性快約20~30%。不過市售咖啡的咖啡因超過300毫克,一杯就超量,你還要嗎?


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有沒有發現,當有人喝咖啡的時候,那香味是掩飾不了的吧!忍不住你就回頭去找,甚至自己也想來上一杯!喝咖啡也許是跟流行,喝咖啡也許是自己愛;但你有沒有過~到底一天喝進了多少咖啡因?那咖啡因到底對我們的生活或身體產生甚麼影響?

甚麼是咖啡因?

咖啡因(caffeine),又叫作咖啡鹼,它存在於咖啡樹、茶樹、瑪黛茶及瓜拿納果實及葉子裏。其他如可可樹、可樂果(Cola)及代茶冬青樹(Ilex vomitoria)也存在少量的咖啡因。咖啡因溶於水中不會殘留在體內。在攝取後45分鐘後胃和小腸可將它們完全吸收,然後排掉。咖啡因代謝主要在肝臟進行,不過喝了下咖啡以後,咖啡因就會分布於身體的所有器官之中,並在體內停留6-14小時。人體代謝咖啡因的時間大約是3-6小時,女性代謝咖啡因的速度比男性快約20~30%,排卵期的女性代謝更快。

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哪裡有咖啡因?

包括巧克力口味的早餐麥片、巧克力甜甜圈、蛋糕、餅乾、冰淇淋,到手搖杯茶飲、抹茶、可樂、奶茶,或各種機能提神飲料,甚至吃的減肥產品,都會含有咖啡因。

咖啡因過量了嗎?
目前,包括歐盟、台灣在內都建議,成人一天攝取的咖啡因量是三百毫克以下。早上到連鎖咖啡店點一杯大杯的每日精選咖啡,咖啡因含量就已破表。
你吃進多少咖啡因?

 


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誰別碰咖啡因?

兒童:人體對咖啡因的代謝能力會受到年齡的因素影響。十二歲以下的兒童,因為他們對咖啡因的代謝力較差,所以不適合飲用含咖啡因的飲料,短期會讓孩子容易躁動、無法專注,影響學習,長期會影響營養吸收、腎臟功能,以及對中樞神經系統、心臟等的傷害。

孕婦:孕婦要注意咖啡因攝取量,以免增加流產、早產、新生兒體重過低的機率。

吃素或在生理期的女性:咖啡會影響人體吸收鐵質,缺鐵性貧血者、吃素者,以及女性生理期間,因為容易缺鐵,最好在飯後一小時才喝咖啡、茶飲等。

胃潰瘍患者:咖啡因會導致胃酸分泌過多,可能惡化消化性潰瘍的程度。

高血壓或心臟血管疾病的人:咖啡因有強心作用,但也會使心跳加快,血壓升高,容易引起心肌缺氧,不利病情的控制。

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