正確使用微波爐的方法



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雖然微波爐的使用對很多人來說,會有安全的疑慮,

但微波爐的快速加熱、解凍的功效,

仍舊是廚房中最實用的工具之一。

為了善用微波爐的優點,降低微波爐帶來的危險,

讓生活變成更加便利,

版主特別整理了一些使用微波爐正確方法供大家參考使用。





微波加熱不宜超過口感溫度。

  微波加熱過久,

  會讓食物獲得太多能量而產生變質的現象。


慢慢加熱,勿過度加熱:

  在家庭使用微波爐,每次使用,

  應以不超過一分鐘為限,可減少營養素流失


多次加熱,並善用攪拌幫助食物均勻受熱:

  微波爐容易受熱不均,

  經常是微波完只有上層是熱的,中間是冷。

  所以,應微波一段時間拿出來

  攪拌均勻後再繼續微波。


使微波爐加熱有蓋容器時,

  應該蓋子打開,以免容器內

  壓力過大造成噴炸現象。


微波具表皮、薄膜或殼的食物時,

  先將其穿孔,讓微波受熱產生

  的蒸氣壓力可以散出,以避免危險。


微波加熱液體,如:牛奶、咖啡…等,

  加熱過久時容易會有突沸現象,造成危險。


微波爐應用完立即清潔,

  避免食物殘留,易孳生細菌,

  也容易在下次使用微波爐時,

  冒出火花等危險狀況。


微波食物時若發生起火燃燒時,

  應先拔掉電源,讓爐內火自然

  熄滅後才打開門清理。


微波爐的門縫應仔細清潔,

  避免堆積油漬,

  造成微波爐的門無法密合,

  而有微波外洩的危險。


簡易的微波爐清潔方法:

在微波容器中裝入白醋20CC+水20CC,

  以1:1的方式放進微波爐微波後,

  再用溼布擦拭乾淨。


也可用小蘇打水代替白醋水清潔;

  平時也可以放一些乾的小蘇打粉

  在微波爐內,可以吸附異味。


要清除微波爐內魚腥味,

  用檸檬汁是最快的方法,

  直接將一顆檸檬切成四等份後,

  微波40秒左右,再用溼抹布擦拭乾淨即可。



使用微波爐的禁忌:

孕婦應避免使用微波爐。


避免長期間待在運轉中的微波爐附近工作。


忌使用保鮮膜,保鮮膜微波後

  會釋放有毒物質,容易汙染食物。


用錯容器比食物變質對人體危害更大。


忌使用塑膠製品的容器:

  塑膠製品加熱時容易有三聚氰銨、塑化劑…


忌使用金屬器皿:

  因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷

  等金屬器皿,微波爐在加熱時會與之

  產生電火花並反射微波,

  既損傷爐體又做不熟食物。


不使用彩色的容器。


選用白色瓷盒


選用有微波標章的玻璃餐盒


簡單檢驗玻璃容器是不是適合微波的方法:

  將玻璃容器加水後稍微微波加熱,

  容器口應該不會變熱,

  如果變熱就是添加了不能微波的物質了





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