發芽馬鈴薯的附加價值




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五穀根莖類的馬鈴薯,別看它其貌不揚,

卻兼具蔬菜、主食雙重特性。

中醫認為食用馬鈴薯

可以益氣、健脾,感冒、熱病造成的食欲不振,

吃馬鈴薯能開胃,慣性便秘的人,

食用後能幫助消化、排便

馬鈴薯中含一種稱為茄鹼的毒素

茄鹼的毒性對黏膜有強度刺激

中樞神經系統麻醉作用,尤其對呼吸中樞作用顯著。

中毒嚴重的患者發生呼吸循環衰竭。

因此,一旦馬鈴薯發芽就不能食用了。

但…先別急著丟掉。其實,除了當食材之外,

馬鈴薯還可以用在家事,或是美容用途,

趕緊來看看馬鈴薯到底有哪些奇妙的用法吧!

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擦鏡子:

鏡子上有髒污,容易沾指紋,

可以用馬鈴薯皮內面將鏡子擦拭一遍,

再用乾淨的半乾抹布擦拭一遍即可。另外,

洗澡時浴室鏡子會起霧,也可依同樣方式擦拭鏡面,

就可以免除起霧的麻煩。由於馬鈴薯的汁液中帶有澱粉質,

在擦拭過程中除了可以將污垢去除之外,

也可以形成一層保護膜。


防黏鍋:

使用平底鍋或炒鍋時,若擔心食物在煎、炒的過程中

會黏鍋,可先用去皮生馬鈴薯塗在鍋子表面,

就可以避免黏鍋的狀況產生。


防滑倒:

把生馬鈴薯切成兩半後,以切面摩擦鞋底待乾,

會將汁液中澱粉釋出,讓鞋底造成不平滑的表面,

因此具有防滑的效果。


去鏽斑:

在馬鈴薯的切面上,沾些少許的鹽,用沾鹽的一面,

擦拭有鏽斑的地方,再用乾淨的乾布或紙巾擦拭乾淨即可。

利用馬鈴薯的去污功效,

再加上沾了鹽之後產生磨砂的效果,

來達到去鏽斑的功效。


清潔你的銀器又不刮傷表面:

銀器雖美,不易清潔時間久了便失去光澤,

只要留幾片馬鈴薯放在蘇打水中煎煮個片刻,

然後用水和馬鈴薯片來擦洗銀器,

銀器就會綻放久違的光澤,

柔和絕不傷損你寶貝銀具的一絲一毫。


清潔劑:

將馬鈴薯切小塊後,放入果汁機中打成漿狀,

可作為天然的洗潔精用來洗碗。


還你一個乾淨的盥洗台:

只要趁著馬鈴薯的皮剛剛削下來還有新鮮的水分,

在鏡面、檯面上擦拭,陶瓷、玻璃表面的水漬

、洗液污漬等,轉瞬即逝。

跟那些價值不菲的專用清潔劑相比,

廢物利用的馬鈴薯皮,

更能給你一個乾淨如飯店的盥洗台。


去除洗碗槽上的油污: 

不鏽鋼洗碗槽容易因為油污而顯得霧濛濛的,

看起來油膩又噁心。只要用你料理時削下來

的馬鈴薯皮,洗完碗後,

用馬鈴薯皮的裡側來擦拭洗碗槽,

最後的垃圾幫你恢復光潔如新的明亮效果。


30秒去除保溫杯底的茶垢:

窄口深腹的保溫杯清潔一向讓人頭疼,

即使拿專用的刷子,也很難刷乾淨杯底積漬的頑固茶垢,

一個保溫杯讓你刷了3分鐘,兀自惱恨不已。

如果把4-5片馬鈴薯連皮放進保溫杯內,

擰緊瓶蓋,上下搖晃,30秒鐘后你打開看看,

深入到保溫杯底的茶垢都被搖出去了。


消除水垢不留餘味:

燒水壺用久了,壺底和壺壁難免會

積下白生生的水垢,有礙觀瞻也影響開水質量。

把你削下來的馬鈴薯皮放進水壺裡煮1個小時,

水壺裡的水垢就清出來了,

比起你用白醋去除水垢,

既不傷器皿,又不會留下難以沖洗的醋味。


當燙傷的緊急處理:

在廚房中烹飪,即便加倍小心也經常會燙傷。

逢當此時,把洗乾淨的馬鈴薯連外皮削下一條,

敷在燙傷的紅腫處,再用保鮮膜包住阻止

水分的蒸發,可以就地取材,完成緊急處理。

+馬鈴薯有消炎、解毒、止痛的作用,

對燙傷的處理,比醬油、蜂蜜等傳統的廚房

燙傷緊急處理食材效果更好。




眼睛浮腫:

早上起床感覺眼睛腫腫的,

可將生馬鈴薯去皮後切片,並平躺敷在眼睛上5分鐘,

稍具消腫作用。馬鈴薯內含碳酸鉀,

可將引起水腫的鈉成分分解掉,

因此有消腫效果。

另外,因為馬鈴薯有保濕的功效,

敷完後可以不需再清洗。




自製防皺面膜


材料 馬鈴薯、雞蛋、鮮奶


將馬鈴薯去皮後,放入鍋中煮熟,再搗成泥狀。

在馬鈴薯泥中加入1顆雞蛋

  以及20c.c.的鮮奶,攪拌均勻後用來敷臉。

敷在臉上約15~20分鐘後,

  以溫水洗掉,有減少皺紋的功效。





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