洗米水是每位媽媽的家事小撇步，把洗過米的水先暫存起來，等等就是既環保又能再利用的好東西囉！每天都要洗米，把洗米水回收再利用也是愛地球珍惜資源的作法．
洗米水因為含有洗掉了的米表皮的營養，所以可以用來澆灌植物。洗米水含有蛋白質、維生素和微量元素，第一次洗米水呈弱酸性PH值為5.5左右，如果加入食鹽後就具有清火、涼血、解毒的功效。第二次洗米水呈弱鹼性PH值約為7.2左右，很適合用於臉部弱酸環境的清潔，有美白護膚功效。弱鹼性的洗米水很適合清洗物品，與一般的工業洗衣粉相比，它的洗淨力適中，質地溫和，沒有副作用。而且洗米水一經加熱後，其澱粉質變性，有較佳的親油性和親水性，可以輕鬆吸附油垢，清潔能力更強。
洗米水使用小撇步
去污～洗米水是天然清潔劑，去污力強又不含化學物質，用它來刷洗碗盤勝過洗碗精。也可以用來擦洗門窗、搪瓷器具、竹木傢俱等．不僅容易擦洗乾淨，且無任何污染。
洗衣～洗淺色衣服，去污力強，可保持衣物鮮亮清潔。白色衣服或有汗跡的衣服在洗米水中浸泡10分鐘後，再用肥皂清洗，能使衣服潔白。有黴斑的衣服放入洗米水中浸泡一夜後，再搓洗，衣服上的黴斑就可去除。
除鏽～菜刀、鍋鏟、鐵杓等鐵製炊具，浸入比較濃的洗米水中，可以防止生銹。如果已經生銹，可浸泡在洗米水中數小時，之後就很容易擦去鏽斑。
去腥味～切過牛、羊、魚肉的砧板和菜刀，用洗米水洗刷，就能除去腥臭味。
養鍋～新買的水壺只要在使用前，先用洗米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣的處理，水壺就不會漏水了。
泡乾貨～用洗米水泡發海帶、墨魚、乾筍等乾貨，既容易泡脹、洗淨，而且容易熟透。
施肥～用洗米水澆溉花木，可使花木葉綠莖壯，花色也顯得特別鮮豔。
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