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免洗筷及一次用塑膠類餐具,因使用過即丟棄的特性,常造成資源浪費、增加垃圾處理的成本,加上可能會用到漂白過的免洗筷,大家還是自備環保餐具最安心。而且環保筷隨身帶,一個小動作幫地球一個大忙,又能落實生活環保,讓我們享受美食又能顧全飲食的衛生安全 。

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如需使用免洗筷時,應避免使用顏色太白、有異味或酸味的免洗筷,並注意包裝是否完整,有無破損發霉的現象,使用時勿泡在熱湯裡,以免有害物質溶出風險。在免洗筷的主要兩種製法中,「固態製法」中會使用硫磺氣體做漂白,「液態製法」會使用氯氣(或雙氧水)做漂白,而殘留的漂白劑將對身體健康帶來三大危害:

(一)、損害呼吸功能:免洗筷子在液態製作過程中經過硫磺薰蒸,所以在使用過程中遇熱會釋放二氧化硫,侵蝕呼吸黏膜。
(二)、傷害消化功能:免洗筷在液態製作過程中用雙氧水漂白,而雙氧水具有強烈的腐蝕性,會對口腔、食道,甚至腸胃造成腐蝕。另外,打磨過程中會使用滑石粉,若在處理過程中沒有將殘留的滑石消除乾淨,將在人體內慢慢累積,最後使人罹患膽結石。
(三)、病菌感染風險:經過消毒的免洗筷子保存期限最長為4個月,一旦過了保質期,則可能帶上黃色葡萄菌、大腸桿菌等。 
 

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為什麼要使用環保筷:
1.免洗筷的危害~
多年的亂砍濫伐造成了森林資源的急速減少,由於森林資源受到破壞,致使整個生態環境受到影響。
2.免洗筷子是否100%安全~現代人講求方便衛生,喜歡使用免洗的餐具,台北市衛生局檢驗市面上的免洗竹筷和牙籤,結果發現大多數都含有二氧化硫、細菌等有害物質及消基會也公佈市售免洗筷化學殘留物實測結果, 65%都有問題,其中二氧化硫殘留問題最嚴重,長期使用有礙健康,尤其是對於有過敏氣喘的患者,更容易引起復發。另外衛生筷的塑膠外包裝「反穿」的情?也很普遍,包裝上印有工業原業的字樣直接汙染筷子,也會影響消費者食的安全。
3.自備隨身環保筷的好處~環保筷隨身帶,一個小動作,幫地球一個大忙,立即落實生活環保,衛生、安全又健康,是外食族的健康守護 。

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如何挑選環保筷:

我們的飲食習慣吃東西時容易啃咬筷子,清洗時也習慣大力刷洗,像在日本,因為日本人直接將食物藉由筷子送進口中,較少啃咬,所以少有掉漆的問題,一旦掉漆,就要立即更換。木頭筷子被認為前端不易清洗,容易藏汙納垢,但專家建議,只要定期更換,就能避免。樹脂材質應避免置於高於 100 度的環境蒸煮(火鍋)。不繡鋼筷易於清洗,重量不重、易攜帶,備受消費者歡迎。目前市面有樹脂和不繡銅材質推出可伸縮或旋轉接上的款式,比較方便,因此接受度也較高。購買時應認清是否有註明製造或代理廠商的地址電話、製造或保存日期,以及使用何種材質等,並了解正確使用方式和個人使用習慣,才能長期使用。 別在使用免洗筷嗎 ?為了自己的健康,請帶著專屬的「環保筷」用餐吧!即環保又衛生噢~也替心愛的家人準備一雙吧!
 

 

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現在還有一種環保新產品叫做筷衣,為環保筷穿上高溫殺菌消度過的外膜.筷衣是屬於一次性產品,每次使用都是新拆封的全新筷衣,完全不會使用到別人用過的筷子,完全達到安全、衛生、防疫的功能!美林筷衣的作用,完全和他們不同,是使用一次性(有紫外線及200度高溫消毒過)的緊覆式圓形防油、水,紙套(類似一層包膜,緊密的包覆著筷子本體)客人用餐時,才將筷子插入此膜套,用膜套接觸食物,接觸嘴巴,用餐完畢,即將一次性膜套剝離筷子本體,丟入垃圾筒(因是紙製品,所以可壓縮,所佔體積及重量很小,不像竹子做的免洗筷,又有化學殘毐,體積又大,不能壓縮,減少垃圾量)!

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