喝可可變胖?誤會了!可控制食慾哩!

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還在擔心可可是容易胖的飲料嗎?別誤會了,可可除了能做為甜點、下午茶飲料之外,其實也有不少有益健康的好處,美國賓州大學的最新研究發現熱可可能讓體內三酸甘油脂減少30%左右,進而減少了脂肪肝、糖尿病的機率。

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英國《每日郵報》引述發表於「歐洲營養學期刊」(European Journal of Nutrition)的研究報告,實驗中讓老鼠攝取可可成份,換算成人類食用份量約為10茶匙的可可粉(等同4~5杯的熱可可),為期10周。

研究人員原本是想針對體重的改變為研究主軸,但也發現在抵抗炎症以及脂肪肝上有更顯著的成效。在幾個與炎症相關的數據指標上,服用可可的老鼠組別都明顯低於他組,例如血液中的胰島素濃度就低於他組27%,間接降低了糖尿病的機率。

此外,喝可可也幫助降低了體內三酸甘油脂的濃度,降低了產生脂肪肝危機,研究人員蘭伯特(Joshua Lambert)表示,除了對降低血液脂肪、胰島素有幫助外,甚至在體重上也有些微減輕的結果。可可中的類黃酮(flavonoid)正是幫助對抗心血管疾病的關鍵,能強化舒張血管,還能提高腦中血清素濃度,進而穩定情緒、控制食慾。

過去多項研究都證實可可的健康功效,而此次研究更進一步說明對於預防糖尿病與脂肪肝也有助益。不過市面上沖泡可可粉,多半為了口感滑順香濃而加入奶精粉、糖,須選擇純可可粉才能避免攝取過多熱量。

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可可的好處

  • 抗老化:可可多酚幫助抗氧化,減緩老化。

  • 好氣色:鐵含量高,可幫助擁有紅潤氣色、改善貧血。

  • 飽足感:高纖維素,容易增加飽足感,特殊亞油酸成分還能控制食慾。

  • 情緒佳:可可中的色氨酸與鎂都能幫助體內產生血清素,讓人情緒穩定。

  • 顧心臟:黃烷醇與原花青素是可可主要含有的類黃酮,能舒張血管、清除血脂肪。

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取自『華人健康網』


 

 

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