秋冬養生不敗神話「地瓜」:高纖、低糖、低熱量!「9大健康益處」,健康、美味兼具!
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地瓜種類繁多,顏色、形狀、尺寸都大不相同,一年四季皆可生長。

根據《Juicing For Health》網站的報導,地瓜,特別是顏色較深的地瓜,含有非常豐富的胡蘿蔔素(維生素A的前體),也是維生素C、B2、B6、E和生物素(B7)的良好來源。在礦物質的部分,地瓜提供了大量的錳、葉酸、銅和鐵。它還含有泛酸且富含膳食纖維。

地瓜熱量低,是獲得植物蛋白質的優秀來源。不同於其他澱粉類的根莖蔬菜,地瓜的含糖量低,是一個良好的血糖調節物。

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抗氧化劑
地瓜已被證實含有大量的抗氧化劑,有助於改善炎症問題如哮喘、關節炎和痛風等。

糖尿病

地瓜很適合糖尿病患者食用,因為它是一個良好的血糖調節作物,有助於穩定血糖和降低胰島素阻抗。

消化道健康

地瓜含有大量的膳食纖維。帶皮一起食用,有助於促進消化道健康、緩解便秘,更是能有效預防大腸癌。

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肺氣腫
吸菸者或是容易吸到二手煙的人應定期食用富含維生素A的食物。煙會導致維生素A缺乏、導致肺部相關疾病。

胎兒發育

地瓜擁有豐富的葉酸。葉酸是讓胎兒細胞和組織健康發展的必要條件。

免疫系統

定期食用地瓜有助於強大身體的免疫系統、抵擋疾病。

心臟疾病

藉由食用含有大量鉀元素的地瓜,有助於預防心臟病發作和中風。它有助於維持體細胞中的流體和電解質平衡,並促進正常的心臟功能和血壓。

肌肉痙攣

鉀的缺乏可能會引起肌肉痙攣或是更大的損傷。對運動者來說,宜將地瓜作為飲食的一部分,它能幫助增強體能、防止肌肉痙攣和傷害。

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壓力
當壓力大時,代謝率也會跟著上升,導致身體的鉀含量下降。食用地瓜能夠幫助回復礦物質平衡、讓心跳正常作用、並將氧氣輸送到腦中以調節身體平衡。


 

 

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