廚餘不臭變黃金
現代人生活忙碌，經常下了班，
垃圾車也跟著下班了，吃完的晚餐和果皮，卻無法處理…
過年期間親朋好友來家中坐客，
免不了切水果、泡茶、吃飯圍爐聊天，
但在垃圾車停收期間，該如何把一堆像山的回收垃圾及廚餘整理好，
不發臭長蟲滋生細菌？
版主提供幾則常用的廚餘處理方法，解決廚餘造成的居家不便…
吃多少，煮多少，多用乾貨：
這真的是很多老一輩媽媽最難避免的，
家中來來去去的客人，按照禮俗都要盡力招待，
其實只要在非用正餐期間，
招待一些餅乾、小點，就真的可以少掉很多廚餘。
落實蔬果分類：
果菜葉子、茶葉渣、水果皮等堆肥廚餘，
將這些集中挑出，是不會發臭的。
雙層塑膠帶保存法：
同上，用餐完畢後，先將廚餘的水分用瀘網先行排乾，
集中將廚餘整理好後，將瀝乾的廚餘用
雙層塑膠袋包裝後，放置在陽臺的通風處，
就不易有異味產生。
密封罐冷藏法：
用餐完畢後，先將廚餘水分用瀘網先行排乾，
集中將廚餘整理好後，統一倒入平常用不到的保鮮盒，
或是過年期間收到有密封罐的禮盒，
確實密封後，用保鮮膜(報紙、廣告紙也可以)
裹緊在最外層包，最後冰進冰箱的最角落裡。
小蘇打除臭法：
只要在廚餘上撒上薄薄的一層小蘇打粉，就能吸附臭味。
但提醒大家，此乃應急招數，
效期頂多三天，時間一久廚餘還是會發臭喔！
白醋除臭法：
天然釀造醋屬於有機酸與氨基酸的結構狀態，
可扼止細菌生長。只要將少許白醋灑在廚餘上，
就可以防止腐敗並抑制臭味，效果很好
倘若您家中陽台有足夠的空間可以種些花花草草
來怡情養性或是種些有機蔬菜，
享受自已種菜自己品嚐的樂趣時，
廚餘就瞬間變成黃金，
可以讓您不廢吹灰之力就能為您的花草備妥最天然的養份…
廚餘變堆肥：
寶特瓶上端剪掉，
並在瓶底用刀片割數個約三公分的排水洞。
接著以一層土一層廚餘的方式，層層堆疊，
可以在每一層的廚餘上方撒上一層堆肥菌，
也可以用木屑或米糠代替，效果更好。
將做好的廚餘桶埋約十公分在土壤中。
大約一個月後，你就會發現桶子裡的廚餘已完全被分解，
裡面的土成了營養滿分的有機肥，
可供植物施肥之用；而分解過程所產生的液態肥，
也直接透過排水洞流入土壤，提供了所需的養分。
天然酵素清潔劑：
用100公克的水果皮，加上30公克的砂糖（二砂或黑糖），
再倒入300c.c.的水，放進寶特瓶中，
置於陰涼處發酵90天，就可以拿來當成清潔劑使用。
要注意發酵時間會產生氣體，瓶身需預留1/3的安全空間，
第1個月每天要打開瓶蓋，讓氣體排出，以避免寶特瓶爆破。
成功的酵素呈棕黃色，呈黑色表示已腐壞，
使用酵素清潔劑時，應以1：100的比例加水稀釋，
不論拿來清洗蔬果、碗盤或是擦地，不怕化學成分殘留。
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